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ストウブ鍋ブレイザーソテーパン&ココットを愛用中!絶対にオススメな理由

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みなさんこんにちはフルムーン(@fullmoon_029)です。

私は結婚のお祝いで【STAUB鍋】(ストウブ鍋)を頂きました。
今日はそのストウブ鍋を約1年間使用した感想をまとめてみます。

ちなみにアイキャッチ画像は夫がプレゼントしてくれたストウブ鍋のブレイザーソテーパンです。

fullmoon
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何故、夫が2個目のストウブ鍋を買ってきたのか?
その理由はストウブ鍋ココットで出来る煮物の美味しさに感動して、別の種類のストウブ鍋ブレイザーをプレゼントしてくれました。笑

 

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ストウブ鍋とは

フランスで作られている鋳物ホーロー鍋専門ブランドです。

STAUB社はフランスの美食の土として知られるアルザスで創業しました。代表的な鋳物ホーロー鍋とセラミック製品は料理や食を追求する美食家たちに愛されています。

鋳物鍋の利点を引き出した独創的なこの鋳物ホーロー鍋は、世界中のシェフや料理愛好家に選ばれています。料理を作るのはもちろんテーブルコーディネートに取り入れるなどその良さを堪能してください。

STAUB公式HPより

愛用中のストウブ鍋は【ピコ・ココット ラウンド 24cm】と【ブレイザーソテーパン28cm

ピコ・ココット ラウンド 24cm

ストウブ鍋 ココットラウンド マスタード

私は主に煮物に使っています。
ブレイザーソテーパン28cmと比べると小さくて使いやすいので使用頻度が高いのはこちらのお鍋です。
マスタード色が可愛くて気に入っています。

・ブレイザーソテーパン  28cm

ブライザーソテーパン28㎝ グレー

鍋が浅いので焼き煮に使用してます。

ソテーとついていますが、結構焦げ付くのでソテーだけには使えないかなーという感じ(;^_^A
クッキングシートなどのを下に引いてソテーしてみるのもいいかもしれません。

それと私はこのお鍋を実家に持って帰っちゃいます。
それは何故かというと、大人数でのお鍋に使うからです。
ちなみに鍋料理を両方の鍋で作ってみたのですが
ソテーパンの方が圧倒的に素材が美味しく柔らかくなっていました!!

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鍋料理をする時は絶対にソテーパンを使用しています

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私のストウブ鍋の使

色んな使用が出来るようですが(IHやオーブンなど)、私の家のキッチンがガスコンロなので、私はガスで直火の使用のみです。

オーブンでも使用してみたいのですが、オーブンには入りません(;´・ω・)
特に私が料理にに使うのは、鍋、オイル煮、煮物の時です。

ストウブ鍋で作った料理の味は??

私は一口食べてびっくりしました、普段の料理よりもストウブ鍋で料理すると味付けよりも素材の味が濃い!!野菜は無茶苦茶甘くなりますし、肉は柔らかく、臭みが全くなくお肉のジューシーな味がします

なのでオイルと塩コショウのみの手抜きの味付けで、十分美味しく料理する事ができます。

ストウブ鍋で特に美味しかった料理は?

すき焼き・煮込みハンバーグ・豚の角煮・ぶり大根でした!!

…あと白菜!!すっごく甘くて美味しかったです!!話題になった無水カレーは…まだ作っていません、カレーがあまり好きではないもので(;^_^A

ストウブ鍋を使ったおすすめレシピ本!!

私はこちらのレシピを参考によく料理を作っています

 

ストウブ鍋がおすすめな理由

  • むちゃくちゃ食材が美味しくなる!!
  • 味付けが雑でも美味しい、意外とズボラさんにおすすめです
  • おしゃれに見える。笑
  • お米が美味しく早く炊ける。

もう味です。本当に柔らかく美味しくできるんですよね。

ストウブ鍋のお手入れ

完璧なお鍋かと思いきや、デメリットもあります。
重い・ちゃんと乾燥させないと錆びる・シーズニングをしないといけない。

料理が簡単に出来る分、お手入れがちょっと大変です。
すぐになれると思いますが、火加減などもなれるまでコツが必要かもしれないです。

ストウブ鍋のシーズニング

私はシーズニングは1ヶ月~2ヶ月に一回気が付いた時にしています。
そのくらいの割合のお手入れですが、問題なく使えています。

 

ストウブ鍋を一年間使ってみて

一年使用してみて、大きいし重いしお手入れは大変だけど、美味しさで大満足です。
冬になるとお鍋に使えるので、今から楽しみです、というかこの前さっそくお鍋に使いました。
やっぱり美味しかったです(^^♪

 

写真は鶏モモ肉・ジャガイモを塩コショウ、オリーブオイル、ローズマリーで味付けしたものです。

fullmoon
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見た目は。。。。。ですが、簡単に出来るので気に入っています。

 

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